对于速冻冷库设计中冷负荷(冷冻能力)的计算存在一些问题。理论计算中对参数的选取缺乏严谨,基础参考资料缺乏统一性。而经验估算几乎人口一辞。这都是很严重的问题。所以,食品冷库设计中冷量理论计算方法的选取及其参量的确定和经验估算的参照及其附带条件具体如何厘定,均有必要提出来讨论。食品冷库设计是一个系统工程,主要涉及两大块:一是食品冷库的设计(重在冷负荷计算);二是设备的选型。本次重点是前者。一般而言,食品冷库据目标温度和入库温度的不同可分为六类,常规计算多涉及三类,即目标温度为0℃,-18℃和-25℃。
当然,这主要是针对经验估算而言。但是,食品冷库设计中不论是什么样的经验估算都必定存在一个前提,即估算条件。当前绝大部分的中小型食品冷库设计时采用的一般是100mm聚氨酯库板,环境温度一般取32℃,贮藏比重取5m3/t,进货量30%。但是在实际的操作中,客户一般就告知“我要造多大多大的食品冷库”,“温度打到多少多少度”,有时连冷藏冷冻的东西也不说,其它的就完全靠食品冷库设计者自己把握了。
冷库机组减震垫安装:
在冷库制冷机组运行时,会有较大的震动,处理不好的话容易震断管道且机组的使用寿命也会严重缩短,而且还会造成较大的噪音,影响周围环境,规定制冷机组的噪音不得超过65分贝,故在冷库制冷机组安装时机组的减震安装是非常有必要的。
制冷压缩机出厂配有4个橡胶的或弹簧减震垫。它能吸收减小缓冲压缩机的启动冲击,在运行中能减小噪声和振动。制冷机组出厂时已安装,保证制冷压缩机在运输中不受损伤。在机组启动前或压缩机安装过程中,应将减震垫调整至状态,注意将压缩机保持水平以确保运动构件良好的润滑。在同样条件下,双级制冷压缩机的振动比单级压缩机大。应采用弹簧减震垫有效减小振动。连体型压缩机或大功率压缩机都配有这种弹簧减震垫。如果现场安装时对减震有特除的要求,可从市场上购买减震器安装在连体型压缩机的框架与基座之间。
冷库排水管的安装:排水管采用PVC或PPR工程塑料管:
(1)步骤:连接水管→铺设加热丝→检查水泄漏→绝热
(2)管道安装前必须将管内的污物及锈蚀清除干净,安装停顿期间对管道开口应采取封闭保护措施。
(3)排水管在库内有效距离越短越好,水平管应坡向排水口坡度为1/100至1/50。
(4)库内机托盘排水口与排水管之间作一段软连接,且库内机冷凝水托盘排水口应高于排水管接口后,PVC管路采用PVC胶连接。排水水系统的渗漏试验可采用充水试验,无渗漏为合格。
(5)管道安装后应进行系统冲洗,系统清洁后方可连接。?
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